麻布兒嬉遊記

說起位於板橋的早餐店 好初 應該是新北市年輕人開創意早餐店的始祖，沒錯吧？ 開店之初無論是店名、菜單取名無不展現店主創意，對時下各議題與音樂也經由店內佈置、文宣直舖出想法，無怪乎好初廣受年輕人喜愛，不僅假日一位難求、排隊候位更是司空見慣！

因為在住家附近,偶爾會挑個平日早上來用餐，享受一下平日的特權!

吃過數回的早餐店，也許剛好遇到個濕冷的下雨天，內心戲也多了起來，今天突然有感而發的想寫下當下的想法（真的是老了!!!!!）

1.餐食與價位 ：好初的餐點主要訴求使用台灣各地食材與乳制品，愛台灣的象徵，餐點選擇順多樣口位屬於中上、中價位，是年輕人願意買單的價格。

2.店員人數多：店內、外場服務人員充足，適時指引客人、上餐速度快，服務人員態度和氣，用餐不限時（不確定假日有否限時？），是蠻歡愉的用餐氛圍。尤其一店旁又擴充一用餐空間，平日真的很舒適悠閒。

3.8am 開始營業： 在Brunch 大行其道的趨勢下，08:00可以用到早餐，對大嬸我而言，超級~感動的。

4.其它層面：如開頭提的好初應是新北市板橋創意早餐始祖，成功打響名號後，讓以往沒有人潮的老屋後巷內生機蓬勃，各式特色店家如雨後春筍般冒出來，其中不少是想一圓夢想的年輕創業者，台灣社會充滿活力、機會的證明。

哈！吃個早餐也有這麼多話.....有年紀了吧，對生活、社會有更多感觸、關心與焦慮。